Bebidas e alimentos adoçados X Risco de problemas cardíacos

Jovens que incluem grande quantidade de bebidas e alimentos adoçados em sua dieta, têm maior chance de apresentar problemas cardíacos quando adultos.
É o que mostra pesquisa realizada pela Emory University. Entre os 2157 jovens que participaram do NHANES (Pesquisa Nacional sobre saúde e nutrição realizada nos Estados Unidos), a quantidade média de açúcar adicionado consumida foi de 119 gramas, o equivalente a 476 kcal (quilocalorias)!! Ou seja, em torno de 21,4% do valor total de calorias consumidas em um dia inteiro eram provenientes de açúcar adicionado!
As maiores fontes de açúcar foram as bebidas adoçadas e os refrigerantes.
Os pesquisadores também observaram que os jovens que consumiram mais açúcar adicionado tinham valor de LDL-colesterol 9% maior, e de triglicerídeos 10% maior, comparado com aqueles que consumiram a menor quantidade de açúcar adicionado.
Os jovens com alto consumo de açúcar também possuíam os valores mais baixos de HDL-colesterol e já apresentavam sinais de resistência insulínica (que pode levar ao diabetes e a problemas cardíacos).
Segundo os autores, o estudo não prova que o açúcar da dieta é um fator de risco cardíaco na população estudada, mas sugere fortemente.
Segundo a American Heart Association, a maioria das mulheres deveria consumir não mais que 100 kcal diárias provindas de açúcar, e os homens não mais de 150 kcal.

Fonte:  Jean Welsh, M.P.H., Ph.D., R.N., postdoctoral fellow, Emory University, Atlanta; David L. Katz, M.D., M.P.H., director, Prevention Research Center, Yale University School of Medicine, New Haven, Conn.; Jan. 10, 2011, Circulation, online. Acesso do resumo em: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/news/fullstory_107500.html