MS combate alimentos gordurosos e ricos em sal

"Nos últimos dias, o Ministério anunciou uma série de medidas e planos para reduzir os teores de gordura e sódio nos alimentos processados. Até o final do ano o mercado terá que se adaptar aos novos limites saudáveis

Redação ÉPOCA, com agências

O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, divulgou nesta sexta-feira (8) uma nova medida do governo para garantir a saúde dos brasileiros: um plano de redução de gordura nos alimentos industrializados. A medida foi anunciada um dia após Padilha ter fechado acordo com as indústrias de alimentos processados para diminuir o teor de sódio em pelo menos 16 categorias de produtos, e demonstra uma maior preocupação do governo federal com a alimentação da população."

O governo espera redução de 30% no teor de sódio das massas e de 10% no teor dos pães, em um primeiro momento. Até final do ano deve ser definido o teor máximo de sódio em biscoitos, embutidos, pão francês, bolos prontos, salgadinhos de milho, caldos, temperos, margarinas, batatas fritas, entre outros. As metas para redução de gordura ainda não foram definidas.

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Publicado em: 09/04/2011.